烧开水在我们日常生活中非常的常见，常识里看到水烧的开花冒泡，即可认为水已经到100摄氏度了，已经开了。这些常识没错，可是一般情况下都是在低海拔地区才正确，如果你在青藏高原上烧开水，看到水冒泡了，但是你会发现，根本就没办法把饭煮熟，这是为什么呢？
在任何情况下，水都必须烧到100摄氏度才会沸腾吗？
选项一：A、不是
选项二：B、是的
蚂蚁庄园6月30日正确答案：不是
在标准大气压下，水沸腾的温度是100摄氏度。水沸腾的温度一般与气压有关，气压越大水沸腾温度越高，气压越低，水沸腾温度越低。水是地球上最常见的物质之一，地球百分之七十的表面被水覆盖，水沸点是100℃，冰点为0℃。
但是，是不是有特殊情况呢，答案是有特殊情况的。、
一般来说，水沸腾的温度与地势有关，因为地势越高的地方气压越小。一般海拔1000米的地方水的沸点为97℃，而海拔3000米的地方水的沸点为91℃，在海拔8848千米的珠穆朗玛峰上，水的沸点只有72℃。
水的沸腾温度是与气压有着密切关系的，在标准气压101.325kPa时，水沸腾的温度是100℃，而如果气压变低，水沸腾的温度也会跟变得。相对的，如果大气压变高，水沸腾的温度也会变高。
