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清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？

时间：2023-06-27 09:12:23 人气：0次 作者：H.L.S

日常烧饭中，有些蔬菜在烹饪的时候容易变色，甚至发黑，多少有点影响食欲，一些美食家就发现了，在清炒紫色花菜时，加什么调料使她保持色彩呢。让我们一起看看吧。

清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？

A、几滴醋

B、小苏打

正确答案：A、几滴醋

答案解析：清炒紫色花菜时，加几滴白醋可以保住花菜原来的颜色。

紫色花菜中富含的花青苷，作为一种天然食用色素，安全环保、无毒、无异味、色彩鲜艳、资源丰富，具有广阔的开发前景。

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