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问题：猜一猜：以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料？
答案：面粉
甜面酱以小麦粉（面粉）、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成，甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，咸味主要来自食盐。
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