日常家庭厨房，灶台上总是摆满了油烟姜醋茶，而这些常用的调料我们基本上都是放在灶具旁边，方便大家的取用，食用油，食盐经常就放在灶台靠近火源旁，可是大家知道吗？这样做可能会导致食用油食用盐变质吗？下面来和小编一起了解一下吧！
为取用方便，有人喜欢把食用油长期放在灶台边，这么做？
选项一：A、油脂易变质
选项二：B、方便又健康
蚂蚁庄园6月27日正确答案：油脂易变质
炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生诸如醛，酮等和其他一些有毒物质。
往严重了说，长期食用这样的油，会出现恶心，呕吐和腹泻等症状。
往简单了说，食用油受高温的影响，油脂中所含的维生素A，D，E等会被氧化，降低它的营养价值。
因此，马上给你家的食用油搬个家。让它远离灶台，长期定居在温度较低，又不被阳光直射的阴凉处吧。这样，对它好，也对你好，对咱们全家人都好。
